Lo stile orientale incontra la tecnologia Sanelli
I coltelli Sanelli San, interamente fabbricati nel nostro stabilimento di Premana, riproducono le linee e le caratteristiche dei coltelli artigianali giapponesi.
La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte. Nella gamma sono disponibili i modelli tradizionali più conosciuti.
Manico
Sagomato in Delrin, il polimero termoplastico fra i più resistenti di DUPONT. Il manico è perfettamente allineato al bordo superiore della lama.
Ghiera
In acciaio inox satinato, permette il fissaggio della lama al manico. Conferisce eleganza al coltello.
Marchio a laser
Contiene le seguenti informazioni:
Made in Italy
Marchio di fabbrica
Numero di lotto
Codice dell’articolo
Lama
In acciaio inox AISI 420 C
Durezza 58 HRC
Affilatura della lama da un solo lato
La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte.
SANTOKU
"Tre Virtù" - Riferito ai tre usi per i quali il coltello è maggiormente adatto: affettare, tritare, macinare.
DEBA
"Coltello appuntito" è un coltello affilato e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce utilizzato nel sushi, ma anche pollo e carne.
YANAGI BA
"Lama a foglia di salice" – Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi, Sashimi.
CHEF
Coltello da cuoco per taglio e mondatura di verdura, frutta, carne pesce.
USUBA
“Coltello per tagliare ortaggi”: nonostante la forma non è adatto per il taglio di piccole ossa di pesce o carne, ma utilissimo per il taglio dei vegetali.
SMILE
Il coltello che ride, dalla lama curva, utilizzabile in cucina come una mezzaluna per sminuzzare e tritare ortaggi e verdure in genere.